用水调开鼓励

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“墨鱼的墨可是好东西。”

食材明细

主料 饺子粉 适量 墨鱼 适量 猪肉 适量

辅料 大蒜 适量 米醋 适量

配料 生抽 适量 明油 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量

鱼香口味煮工艺一小时耗时简单难度

墨鱼水饺的做法步骤

1

先和面把墨鱼的墨摘出，用水调开，墨水和面。饺子皮就是黑色的了。

2

饺子馅猪肉和墨鱼一起剁成泥。加调料生抽，盐，味精，明油。

3

煮饺子烧一锅开水加点盐，等水沸腾了下饺子，舀子不断顺时针搅动水，让饺子漂浮在水中，看到饺子浮上水面并开始鼓肚子，捞起。为了防止饺子皮粘在一起，捞起后要抄一遍。

小窍门

饺子好吃沾料也很重要。

1. 辣根 米醋

2. 辣椒油 味精

已成为展示张家口葡萄产业发展成果的重要窗口3. 蒜泥 醋加 精加香油

4. 憋好的芥母面 醋

这几种我都吃过，味道不错。