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好吃的辣椒焖子的做法介绍4个步骤轻松搞定这道美食

从小就很爱吃辣椒焖子，所以就很喜欢做，主要呢，是分为四段，下面我来为大家逐一讲授辣椒焖子的制作进程食材： 4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少）……

从小就很爱吃辣椒焖子，所以就很喜欢做，主要呢，是分为四段，下面我来为大家逐一讲解辣椒焖子的制作进程

食材： 4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少），鸡蛋3个、适当肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、五香粉、色拉油适当、面粉适当，小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花。

步骤1： 先在准备蒸辣椒焖子的碗里先撒上适当的色拉油，让底部均匀的沾上油，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上；把辣椒，葱，虾皮切碎；

步骤2：把碎辣椒放入沾有油的碗中，打入鸡蛋，加入肉馅、盐、酱油、虾皮、香油、味精、量、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花，然后在碗中加入适量的面粉，搅拌最后在碗中加入适当的面粉(要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀），再次搅拌。

从小就很爱吃辣椒焖子，所以就很喜欢做，主要呢，是分为4段，下面我来为大家一一讲授辣椒焖子的制作过程食材： 4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少）……

步骤3：可以开始用蒸锅蒸喽，冷水上锅蒸，水开后调中小火蒸熟。一个锅里可以将洗净的茄子放在碗的四周，这样一锅出更方便。

步骤4：20分钟左右就会熟了。如果不好掌控，可以用勺子检查一下碗底部是不是熟透。熟了那末就出锅喽，可以再上面再撒一些生葱花来调味，也可以不撒葱花。真的很想吃哦，用筷子将鸡蛋辣椒焖子渐渐搅碎，即可搭配蒸茄子食用。

从小就很爱吃辣椒焖子，所以就很喜欢做，主要呢，是分为4段，下面我来为大家一一讲解辣椒焖子的制作过程食材： 4个青辣椒（根据个人口味可以增加或减少）……

注意事项

1. 加入面粉时要根据辣椒糊的干稀来判定要加入多少的面粉，多了就会太干，少了又会太稀，切记哦！

2.油不用放的太多否则会很腻，也不要放的少，会觉得缺少滋味。

这是东北最常见的农家菜之一，将辣椒沫、葱末和鸡蛋、豆瓣酱合而为一，搭配整个茄子，一起上锅蒸熟，“一锅出”。一道开胃的下饭菜，不管走到哪里，都忘不掉的味道。

标签：焖子的做法

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