花样百吃好吃看得见的栗子宴

花样百吃：好吃看得见的栗子宴

小刺猬，毛外套，脱了外套露褐袍，袍里套着红绒袄，袄里睡个小宝宝。猜猜是什么？对了，它就是十分美味的板栗。???????取名判答星相约?????

金秋是板栗成熟的季节，大街小巷到处都飘着诱人的糖炒板栗香味，家家户户的餐桌上也都有板栗的踪迹；板栗又叫栗子，也称为肾之果，素有干果之王的美称，是一种非常美味的食物，也是一种补养治病的保健品，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效；栗子营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐；对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用；栗子虽然营养美味，但也须注意，生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，吃货们要注意哦????????????…

板栗的吃法很多国家电公司副总经理陆启洲，除了最著名的糖炒板栗外，还可以煎炒炸炖蒸焖等吃法，燕子复杂的不会，给家人做几样简单的板栗美食还是可以的，呵呵！????????????…

一.板栗香菇烧鸡翅根????（板栗、香菇、鸡翘根、糖、姜、料酒、干辣椒、盐、葱、生抽、豆酱…）

备好所需材料，生姜切片，香菇切二半，在鸡翘根上拉二刀…

炒锅放少许油，爆香姜片和干辣椒，下入鸡翘根翻炒出油，下香菇、板栗一起翻炒出香味，倒入少许盐、生抽、料酒、糖、豆酱翻炒均匀上色，加水没过鸡翅根炖到收汁就可起锅装盘，最后菜上撒点小香葱…

二.板栗红枣银耳羹????（板栗、银耳、红枣…）

银耳清洗浸泡，去根撕成小片，板栗和红枣清洗干净，板栗切成小块…

银耳入汤锅，加水大火煮开，放入红枣和板栗，大火再度煮开后转小火，煮30分钟左右，汤汁浓稠后放入冰糖搅拌化开即可食用…

三.板栗肉末紫薯粥????（板栗、肉未、紫薯、大米…）

紫薯洗净去皮，切成小块，板栗切小块，肉末加盐、生抽、油拌匀腌制，紫薯、板栗、大米放入电饭煲，加水，按煮弼键，粥煮好后，加入腌制的肉末，继续煮5分钟左右，等肉末变色加葱花即可…

四.五彩小炒????（板栗、豆米、胡萝卜、鸡蛋、黑木耳、肉末…）

鸡蛋煮熟除蛋黄，蛋清切小块，胡萝卜切小块，板栗切小块，黑木耳切丝，生姜切丝，肉末加生抽、料酒、盐腌制…

炒锅放油，下姜丝爆香放入肉未翻炒几下变色，放入豆米，胡萝卜、鸡蛋清、板栗、黑木耳翻炒一会，加适量水盖盖子焖一会，焖一会打开锅盖翻炒几下，放盐、味精调味撒入葱花即可装盘…