要刀背拍打几下DG

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食材明细

主料 大排 800克

辅料 生姜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量

配料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 适量 盐 适量

微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度

红烧大排的做法步骤

1

“我去年刚毕业大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。

2

要平底锅把大排两面煎黄。

3

准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。

4

把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。

5

最后收汁。

6

装盘放入葱花。

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成品