送给女人3款加餐紫薯山药包补钙奶圆子自制节能

送给女人3款加餐 紫薯山药包、补钙奶圆子、自制土豆泥

三八妇女节到了，给女性朋友们推荐3款我经常做的加餐，既简单，营养口感也不错。

紫薯山药包

食材：400克紫薯，100克山药。

制作：1.紫薯、山药蒸熟做成泥。2.用干净纱布包裹40克紫薯，在紫薯上加10克山药。3.一起裹住后顺时针轻轻扭转。4.打开后即成包子形状的紫薯山药包。

营养分析：紫薯富含维生素、膳食纤维，有很好的抗氧化作用，其中富含的花青素可以缓解视力疲劳，对保护视力有好处。山药所含的黏液质、淀粉酶等活性物质，有滋补作用，有助消化。

补钙奶圆子

食材：牛奶500毫升，米酒250毫升。

制作：1.准备鲜牛奶和米酒汁按照市教委相关文件执行。，比例为2∶1。2.把牛奶倒入锅中加热，待到有小气泡冒起时，缓缓倒入米酒汁混合并搅拌，同时继续加热，直到锅中的混合物呈现乳清分离的状态。3.乳清完全变成透明淡绿色了，关火将固体物捞出用纱布挤出水分，这时的固体牛乳已经非常好定型了。4.把固体牛乳做成方便放入口中的小圆子，还可以撒一些桂花或蜂蜜作为点缀。

营养分析：牛奶被认为是最理想的钙源，对于乳糖不耐受的人把纯牛奶做成乳制品就能在很大程度上缓解这些问题。牛奶富含优质蛋白质，其中的矿物质和微量元素都是溶解状态，各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，易消化吸收。

自制土豆泥

食材：土豆200克，牛奶50毫升，蜂蜜10克，大枣8个。

制作：1.新鲜土豆200克，洗净后去掉外皮，切丁。2.锅中放水将土豆蒸熟蒸软。3.蒸好的土豆碾成泥，均匀地撒上蜂蜜（也可不加）、牛奶。4.大枣蒸熟，去皮去核捣成枣泥，均匀地摆在土豆泥四周。

营养分析：土豆富含膳食纤维、维生素C等维生素和钾等矿物质，其营养素密度要远远高于大米等主食。蜂蜜替代白糖少量添加，不但缓解土豆口感的寡淡，也补充了一些矿物质。在土豆泥中加入牛奶，远远好于加各种沙拉酱。红枣富含铁等矿物质以及多酚类物质，不但可以改善土豆泥的口感，还使其颜色更诱人。