要在正月十五吃的哦蹭飞

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“一道传统的年节菜，要在正月十五吃的哦。”

食材明细

主料 粘米粉 适量 蒜苗 适量 糯米粉 适量 腊肉 适量 盐菜 适量 豆腐干 适量

辅料 盐 适量 酱油 适量

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度

毛古团的做法步骤

1

将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。

2

一份没有加辣椒油的，为了区分，备了一份黑芝麻。

3

将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。

4

上笼蒸约二十分钟左右。

5

蒸好的“毛古团”晾在一边。

6

乘热吃，软软糯糯，馅料十足。

小窍门

外出到淇县、方城、马山、王店、灌涨等地参观学习大火蒸透。