要吃飞禽DG

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“俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 卵中佳品之称。近圆形，个体很小，一般只有8g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 　　2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 　　3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”

食材明细

主料 鹌鹑蛋 适量 香干 适量 口蘑 适量 红椒 适量

辅料 食用油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 味极鲜酱油 适量 蚝油 适量 豉油鸡汁 适量 生姜 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

鹌鹑蛋烧香干的做法步骤

1

准备原材料。

2

鹌鹑蛋煮熟剥去皮，口蘑洗净切片状，红椒洗净切菱形块，香干洗净，切成菱形块，生姜切片。

3

炒锅烧热。

4

锅烧热后放油，放生姜片爆香。

5

下鹌鹑蛋，香干，小火慢煎成虎皮状。

6

放味极鲜酱油煸炒。

7

放入口蘑煸炒。

让这个非营利组织富可敌国8

放蚝油煸炒。

9

放豉油鸡汁煸炒。

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放红椒煸炒，放适量盐调味。

11

放胡椒粉，关火放鸡精调味，炒匀即可。

12

盛出即可食用了。

小窍门

1.鹌鹑蛋和香干小火慢煎至虎皮状，口感更好。

2.喜欢吃辣的，可以放适量辣椒，颜色更漂亮。