分开做了好几种口味的计划

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“今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~

材料：

棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g”

食材明细

主料 棉花糖 240g 奶粉 120g 花生 240g

辅料 可可粉 40g 黄油 47g

没有统一的标准。”孙亚菲称。 机遇 但很多奢侈品牌认为 甜味口味煮工艺半小时耗时普通难度

可可花生牛轧糖的做法步骤

1

将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟

2

出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用

3

称取所需分量的奶粉和可可粉

4

混合过筛

5

然后拌匀，备用

6

将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用

7

将所需黄油倒入不粘锅中

8

小火加热至黄油融化

9

倒入棉花糖，继续用小火加热

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边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火

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倒入混合好的奶粉和可可粉

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快速搅拌均匀

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倒入花生

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搅拌至大多数花生都粘合上

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将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀

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然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整

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放至成型后倒出

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切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；

2. 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；