香菇炒青蒜怎么做调研

回转窑设备2020年05月12日

香菇炒青蒜怎么做?

文章导读 香菇,也叫做冬菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用型的真菌。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香,干香菇是鲜香菇脱水形成的。干香菇非常便于运输保存,是一宗重要的货物。干鲜香菇在中国菜中被广泛使用,炒菜的时候加入可以提鲜,烹饪时需将干香菇先行泡水发制。香菇炒青蒜怎玻璃瓶都是真的么做呢?

素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。

做法:炒  口味:咸鲜味  难度:新手尝试  人数:2人份  准备时间:5分钟  烹饪时间:10分钟

原料:腊肉,鲜香菇8朵,蒜苗4根

调料:生抽、盐、糖

1、腊肉切薄片,香菇切略厚片,蒜苗切段

2、平底锅少许油,放入腊肉煎至肥肉透明

3、放入香菇煎炒

4、香菇变软,微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐(腊肉很咸的话就不放盐)

5、放入青蒜段略翻炒即可关火

1、据《第一财经》报道这个菜适合用平底锅,有利于煎出腊肉的油脂,香菇略煎出焦香更美味。

2、点少许糖,会激发出香菇的鲜美。

3、青蒜下锅翻匀断生即可,保持脆甜微辣的口感。

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