咸鲜适口鼓励

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“皮酥，咸鲜适口，微辣。”

食材明细

主料 鸡翅中 适量

辅料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 麻椒粉 适量 花椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 姜丝 适量 干红椒 适量

微辣口味炸工艺数小时耗时简单难度

香炸鸡翅的做法步骤

1

冰鲜鸡翅中适量解冻。

2

每根鸡翅两面斜切两刀。

3

适量盐，生抽，蚝油，麻椒粉，花椒粉，黑胡椒粉。

4

姜丝和干红椒适量。

当地一级豆油报在7620元/吨5

冰箱冷藏，腌制两个小时。

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腌好的鸡翅。

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锅内适量油温六七成热。

8

鸡翅用厨房用纸擦试腌料水分，放入锅中，中小火炸制。

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炸至色泽酱红即可捞出。用吸油纸吸去多余油脂。盛盘即可。

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成品。

11

成品。

小窍门

食用时根据喜好撒上辣椒粉或孜然粉。