水蒸鸡的做法大全容易

水蒸鸡的做法大全

文章导读 鸡是我们最熟悉的一种家禽，鸡的种类有很多，鸡不但可以食用而且还可以起到很好的养生功效和保健的作用，我们可以采用鸡搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，鸡的做法有很多，我们既可以采用鸡来煮汤也可以采用鸡来热炒，此外我们还可以做成水蒸鸡，一起看看下文的详细介绍。

1.将鸡清洗干净

2.将鸡脚按压进鸡腔内

3.把鸡放在一个小盆内，在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐

100枚样板现在展示在省工艺美术珍品陈列馆 4.将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀

5.锅内放水，架上蒸架，将装有鸡的盘子放进蒸锅内

6.大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可

烹饪技巧

1、这料得新鲜，最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香。

2、这道菜除了盐，任何调味料都没放的，如果你不是很接受这种方式，可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝，上锅一起蒸，但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。

3、盐要抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下，这样更入味。

4、火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，你也可以根据鸡的大小来调节时间。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡，我们知道鸡是常见的一种家禽，鸡不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃鸡是可以起到养生保健的功效，上文详细介绍了水蒸鸡的做法。