水蒸鱼的做法有哪些永恒

水蒸鱼的做法有哪些

文章导读 水蒸鱼的做法有哪些呢？这个问题对于哪些不会做鱼的人来说是比较困惑的，水蒸鱼是一道清单美味的食物，不像做红烧鱼那样使用大量的辣椒大蒜等等，完全是依靠鱼肉的原味来衬托这道菜的经典美味。那么，水蒸鱼的做法有哪些，难不难做呢？下面就一起来看一看吧。

先把大葱切小长条。

第一步：活鱼宰了洗干净（鱼身两侧有一条筋，会的人去掉腥味会减少），在鱼两侧各横切一刀。

听说这支队伍的“大当家”名叫马尚德（杨靖宇） 第二步：装盘（盘尽量是那种平的盘），鱼用筷子或用姜块顶起（受热均匀）。

第三步：锅里装水，水别太多，烧开。

第四步：水开后把装有鱼的盘上锅，别让水沸腾的水溅到盘里了。蒸至八分熟时间大约是5分钟。

第五步：关火，将盘端出来，倒掉盘里的水，再上锅。放入葱条，均匀的倒入蒸鱼歧油，倒入花生油（多点）。开火，再蒸一到两分钟关火，美味这样就好啦。

注意：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。?鲳鱼要蒸八分钟，花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟，蒸鱼最好用新鲜的，如果是冷冻的要完全化冻，蒸的时间按上气时算。

以上就是关于水蒸鱼的做法介绍了，是不是很简单？这个菜肴适合小家庭，不用做那么的复杂。相信大家看了这个做法都会忍不住亲自动手做一做了，但是由于鱼肉比较嫩，做的时候要小心，千万不要把鱼肉弄破了，否则即影响了美观也影响了口感。