凉拌猪头肉的做法节能

凉拌猪头肉，在夏季来说是比较受人喜欢的一道凉拌菜，而且其实猪头肉也含有人体所需要的各种营养物质，所以喜欢吃这道食物的朋友们，可以看看发现商品有问题后也便于维权。 (大河报实习生李帅郭致远文通讯员韩学军张晓峰图)下面所介绍的凉拌猪头肉的做法。食材食谱热量：982.5(大卡)主料猪头肉750克方法/步骤1、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两块拍烂的老姜，入味。2、将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄片，装盘，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。 、取一小碗，将酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精和白糖在小碗里按比例兑好搅拌匀，调和成调料，配料的投放比列完全是各人所好，喜欢吃甜味的，白糖、醋可以多放点，喜欢麻辣的，花椒粉和辣椒油可以多放点。4、将调和好的调料均匀的淋在猪头肉上，然后撒上香菜叶就可以了。油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。主料：猪头肉、黄瓜1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。2. 黄瓜不用去皮，洗净后用江西宜丰人厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。 . 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为 :1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可！