出炉后搅拌均匀放凉备用覆盖

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食材明细

主料 高筋面粉 250g 鸡蛋 1个 白糖 25g 酵母 3g 牛奶 55g 盐 2g 黄油 20g

汤种 高筋面粉 18g 水 74g

辅料 肉松 适量 白芝麻 适量 大葱 适量

咸鲜口味烤工艺数小时耗时简单难度

汤种肉松面包卷的做法步骤

1

18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。

2

放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。

3

2010年有望突破2亿吨；准格尔矿区通过技改由4000万吨提升至6000万吨。2009 2011年煤炭产能增量可达4000万吨 将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。

4

将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。

5

揉好的面团发酵至两倍大。

6

将发好的面团排气，松弛15分钟。

7

擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。

8

发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。

9

烤箱预热180，中层烤15分钟。

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出炉放在烤上晾凉。

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凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。

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抹上沙拉酱，撒上一层肉松。

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卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。

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去掉油纸，切成段。

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两端切面抹上沙拉酱。

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沾上肉松即可。

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成品图。

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成品图。