金针菇豆芽凉拌的做法节能

金针菇豆芽凉拌的做法财政、编办、人社、乡镇党委书记及相关部门负责人为成员的的安陆市财政与编制政务公开工作领导小组。领导小组下设办公室

文章导读 金针菇和豆芽都是人们餐桌上经常见到的食材，在烤鱼，菌汤中经常可以看见它们的身影，它们两是可以放在一起吃的，不会有不良影响，而且经常食用金针菇和豆芽有助于提升人体免疫力，为人体补充必须的膳食纤维和维生素。金针菇和豆芽一起吃的做法一般是凉拌。那么，金针菇和豆芽凉拌该怎么做?

做法一

用料:金针菇适量、豆芽适量、香油适量、蒜4瓣、小葱2根盐适量、酱油适量、油适量、陈醋适量

做法步骤

1、豆芽去根，洗干净，晾干水分备用，

2、金针菇去掉根，洗干净，沥水备用，

3、大蒜拍碎剁成蒜末，生姜切丝 锅里倒入植物油，烧热，加入蒜末姜丝小火炒出香味，盛入碗中，加入酱油，盐，陈醋，香油搅拌均匀备用，

4、豆芽，金针菇焯水至熟，沥水，加入调料拌匀，洒几滴香油，撒上香葱花即完成。

小贴士

豆芽，金针菇都是容易熟的食物，焯水别太长时间了，喜欢麻和辣的喜欢加麻油和辣椒油。

做法二

用料:金针菇200克、豆芽200g、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油适量、大蒜适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、生姜适量、葱花适量

步骤

1.绿豆芽洗净备用。

2.金针菇去根撕开备用。

3.锅中水烧开焯豆芽。

4.金针菇也焯水。

5.分别将金针菇和豆芽过凉水，沥干水分备用。

6.大蒜捣成蒜泥， 碗中放入盐、白糖、鸡精、醋、海鲜酱油、辣椒油，姜，蒜泥混合拌匀。

7.绿豆芽、金针菇、香菜放入容器内 ，倒入碗汁拌匀。

8.最后倒入香油拌匀即可。