淡菜粥的做法步骤节能

淡菜粥的做法步骤

文章导读

 淡菜又叫贻贝、海虹、青口，一种既美味营养而又实惠的菜,味道非常鲜美，淡菜除了鲜食，还可以做成干，干制后的淡菜美味丝毫不减而且容易保存。那么淡菜怎么吃呢？大家可以试试用来煮淡菜粥，下面一起来学习一下淡菜粥的做法步骤。

 材料

主料：粳米100克，松花蛋（鸭蛋）160克，淡菜（干）50克，

 调料：盐1克，香油5克，料酒3克?

 做法

1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

 2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

 4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

 5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

 6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

 小诀窍:

1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。

 2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。这种奢侈品的亮相相信很多玩家已经开始摩拳擦掌了

 食物相克：

粳米：

 唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

 清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 淡菜粥即味道鲜美又营养丰富，比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕的人食用，让我们一起来学习下淡菜粥的做法步骤，为家里的餐桌上添上这么一道鲜美又营养丰富的菜，大显一下你的身手吧。