不用烤箱的蛋奶小馒头.永恒

不用烤箱的蛋奶小馒头

文章导读 奶香小馒头相信是不少朋友的最爱，从最小的娃娃开始我们就接触，把它当做“主食来吃”，随着年龄的增长，慢慢的我们就脱离了这类“主食”，不少朋友想着动手做小馒头，那帮助大家解决问题，下面的内容就来说说不用烤箱的蛋奶小馒头是怎么做出来的，希望能帮到大家!

蛋奶小馒，一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。制作小馒头首先需要准备材料：马铃薯淀粉140g配料，低粉20g，奶粉25g，泡打粉5g，细砂糖35g，蛋液45g。

制作步骤如下：

1 准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。

2 准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。

3 筛入搅拌好的黄油蛋黄糊。

4 刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋。如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀。

技术走势转强。连豆和美豆走势出现背离反应了目前影响国内外市场的因素发生了一些微妙的变化 5 面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。

6 砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。

7 把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。

8 可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。

9 把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。

10 我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。

制作蛋奶小馒头需要注意下面几点：

1:为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。

2:主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。

3:配方的量为4盘。