端午节在粽香中品味传统文化计划

端午节：在粽香中品味传统文化

中国茶武汉站讯：端午氛围渐浓，粽香飘满江城。传统的粽子如今也时尚起来了，包装越来越精致，口味推陈出新，应有尽有。不过，作为每家每户必不可少的节日应景美食，粽子带给我们的不仅仅是美味，更是一种温暖的陈年回忆和文化传承。

总记得儿时的端午节，奶奶一大早就出门买食材，准备包粽子了，晚上一家人围坐在一起，品尝起她亲手做的热气腾腾的粽子。剥开散发着清香的竹叶，温润的糯米团裹着红枣馅儿，再沾上点儿白糖。永远也忘不了粽子入口时的美味和长辈口中粽子里包裹的故事：

端午节吃粽子，是为了纪念爱国诗人屈原。屈原面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠。这就是我国最早的粽子筒粽的由来。

清代诗人吴曼云诗云：裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。生动地描绘了当时粽子的模样。现在走访武汉三镇超市，粽子不仅形状多，风味也各不相同。传统品牌扬子江和五芳斋的经典产品有：原汁原味的白水粽、赤豆粽、枣子粽；咸味的有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等；南国风味的有什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等。一头甜一头咸、一粽两味的双拼粽，琳琅满目，煞是诱人。

今年，仟吉等西饼店也不断推出新颖的粽子，如深受年轻人喜欢的冰粽，没有普通粽子的棱棱角角和艾叶的包裹，超Q的麻薯皮包裹着豆沙、咸味、金桔和板栗等馅料，看起来晶莹剔透，光是看看都觉得赏心悦目，让心灵不知不觉回归童年时光。

Tips:吃粽子也要讲搭配

粽子清香淡雅，软糯滑腻，可是油性及黏性较大，要吃得健康、美味，不妨看看为你搜罗的粽子美食搭档参考：

1.茶：

看着眼前一脸倦容的年轻人 茶具有解甜和解油腻的作用，特甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可以配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻；比较油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，帮助消化。

2.木瓜、菠萝：

木瓜、菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。

3.食用菌：

吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效，如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，就不用担心胃肠的问题了。

4.咸鸭蛋、皮蛋

端午节午餐有吃十二红的说法，顾名思义就是十二道红颜色的菜，咸鸭蛋因其蛋黄鲜红，被列入十二红之一。粽子+咸鸭蛋+皮蛋，可谓端午节经久不衰的吉祥三宝。