泡发简单覆盖

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“信任之美八朵木耳，泡发简单，木耳厚实，口感脆嫩，真真儿的好木耳，是我吃过最好的木耳。木耳中铁的含量极为丰富，经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，常吃可真的是一身轻松。这款凉拌双耳很能够品味出木耳的脆嫩的口感，添加的辣根绝对的别有一番风味。。”

食材明细

主料 八朵木耳 1小包 银耳 适量

辅料 辣根 适量 仙露 适量 生抽 适量 白醋 适量 盐 适量 香油 适量

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌双耳的做法步骤

1

八朵木耳一小包。

2

冷水浸泡，看2个小时已经泡发成了一碗。

3

厚实的木耳，胖嘟嘟。

这一数据已经超过2000万 4

锅里放水烧开，把木耳放上。

5

在放入泡好的银耳稍煮2分钟。

6

捞到冷水里过凉。

7

辣根放入碗中，加入仙露，生抽，白醋，盐拌匀。

8

小葱切末撒上，再把料汁浇到木耳上。

9

滴几滴香油即可。

10

脆嫩好吃，很适合夏季食用哦。。

小窍门

选择木耳的方法：

1，秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。

2，优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈现黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。

3，优质的黑木耳泡发率很高，买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面，然后慢慢吸水膨胀，慢慢的舒展开来，颜色呈棕黄发黑，最后均匀的漂浮在水中，每片的边缘都非常厚实，吃的时候柔软爽滑有弹性。