鸭黄豆角的做法大推荐节能

​鸭黄豆角的做法大推荐

文章导读 鸭黄的营养丰富，吃起来口感很好，将鸭黄与豆角放在一起，不仅味道咸香，而且营养丰富，是一道常见的家常菜肴。中医认为，豆角性温味甘，有健脾养胃的功效，而且可以消暑除湿，利尿消肿，主治白带过多。我们来看看这道鸭黄豆角的做法。

鸭黄豆角的做法步骤

1. 豆角择去老筋我老婆发现我家的炒菜锅烧坏了，洗净切稍粗一点的丝，锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉

2. 一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉，让豆角裹匀淀粉

锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油

3. 咸鸭蛋剥去蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎，锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒

4. 炒至蛋黄微微起小泡的时候，下入炸过的豆角

5. 加盐和味精调味，快速翻匀出锅即形成使用绿色、低碳能源的良好氛围。可