清炖牛尾汤据说牛尾巴是牛身上活动比较物业

1张图片

“花4小时用牛尾巴煲一锅大补的汤：清炖牛尾汤

据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。”

食材明细

主料 牛尾巴 适量

辅料 枸杞 适量 萝卜 适量

配料 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量

清淡口味砂锅工艺数小时耗时简单难度

清炖牛尾汤的做法步骤

1

1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢）。

2

2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。

3

他们拒绝妥协并提出法律框架之外的要求 3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。

4

4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。

5

5、大火滚开后转小火炖小时。

6

6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。