糖年糕的做法如何节能

糖年糕的做法如何

文章导读 新年临近，很多地方都会制作年糕，很多小孩子都期盼着过年，能够吃到那香喷喷的年糕，这年糕包含的不仅是过年的气氛，更包含的包括五大电力集团在内的电力行业依然忧心忡忡是人们小时候的各种美好的回忆，年糕的味道是小时候的味道，下面介绍一种糖年糕的做法如何，让人们回忆一下小时候的感觉。

1糖年糕的做法如何：

1、准备好食材。

2、年糕切一公分厚大片。

3、取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。

4、锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

5、倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。

6、继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。

7、迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。

8、保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。

9、煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！

桂花糖年糕的做法小贴士

1. 年糕最好用浙江慈溪产的糯米年糕，软糯香甜。

2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出来的年糕又香又带有菜籽油独特的金黄色。可惜我家米有，所以用橄榄油代替了。后面熬糖色的油我是用的普通食用油。

3. 熬糖色是这个菜的关键，我因为熬惯了所以觉得非常容易，初次熬糖色的小伙伴们，记得宁可火小一点，时间长一点，慢慢熬到你想要的颜色。

4. 糖色熬好后，清水倒下去的时候，锅内会剧烈沸腾，此时请记得千万注意安全，稍微离锅子远一点。

5. 这道一定要趁热吃，才有香甜软糯的口感哦，凉了就不好吃了。

本赛季将成为得分王们的坟墓：无缘季后赛的球员6. 年糕，又是糯米的，不大容易消化，所以就是再好吃您也悠着点儿，适量即可。

1糖年糕的做法如何？是不是超级简单呢？年糕，江南人家最最寻常的美食。这道桂花糖年糕，初看带着剔透的糖色，晶莹透亮，尝一口，又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香。食材非常简单，江南人家寻常都有。非常美味又最能体现杭州老传统的一道甜品。深秋，闻着一路的桂花香，吃一块桂花糖年糕，儿时的记忆涌上心头……