在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷蹭飞

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“有一回去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，正好家里有不少梅干菜，于是便diy一次，真的好吃！”

食材明细

主料 高筋面粉 140克 中筋面粉 60克 奶粉 10克 鸡蛋 1个 水 60克 白糖 30克 盐 2克 酵母 2克 玉米油 20克

馅料 梅干菜 50克 白糖 5克 猪油 10克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

梅干菜面包卷的做法步骤

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将面包原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出薄膜

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在面包机中发酵

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梅干菜事先浸泡2小时，加猪油和白糖翻炒入味

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像这种只有个豫ICP备号备案号的空间商很有可能是私人的面团发酵至1.5倍大

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将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟

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将面团搓成长水滴状

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擀开

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撒入适量梅干菜

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卷起

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卷好的形状

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摆入烤盘

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放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧

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放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟，表面上色均匀后即可出炉，趁热抹熟油

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成品图

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成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

3.模具：28x28厘米金色烤盘（此方可做1盘，共9个）