吃了青土豆怎么解毒节能

吃了青土豆怎么解毒

文章导读 相信很多人都知道有些蔬菜是具有毒性的，比如说不熟的豆角吃了会中毒。还有发了芽的马铃薯吃了之后也会中毒。所以大家在吃蔬菜之前一定要注意吃蔬菜的方法。有些蔬菜和其他的东西一起吃也是有可能中毒的，有些人吃了青的土豆也有可能会中毒，接下来带大家了解一下吃了青土豆怎么解毒？

土豆中毒如何解毒

马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。马铃薯全株各部含马铃薯素的量不同：绿叶中含 0.25%，芽内含0.5%，花内含0.7%，马钤薯皮内含0.01%，而成熟的块根内只含0.004%，但若保存不好引起发芽或皮肉变绿时，含马铃薯素的量会显著增加，发芽的马铃薯中可增加到 0.08%，芽内则可高达0.476%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道，尚含有硝酸盐，其量可达 0.7%)，而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯，含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。

马铃薯中毒紧急救治：

(1)中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。

(2) 轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。

(3)剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。

(4)严重者速送医院抢救。

怎么预防吃土豆中毒

1、正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。

2、发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部，若是需食用可挖去发芽部位，将土豆切片用冷水浸泡30分钟，在经过烹饪之后方可食用。

3、不熟不要吃。土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红但如果按照一定系统逻辑进行系统拆分血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。