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笋干怎么发：笋干是干货，虽然笋干的营养价值很高，可以促进食欲，具有开胃的功效，是非常滋补的天然养生食品，不过吃的时候一定要先泡发好，那笋干怎么发呢？一起了解一下吧.

笋干怎么发的方法一、先放入温水中浸泡24小时，然后大火煮2小时，再放入水中浸泡2天，浸泡的时候每天都要换一次干净的水，否则会变酸，而且浸泡的时候不要让饭掉入，否则会变黑哦。

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笋干怎么发的方法二、笋干放入热水中浸泡，晾凉后再继续浸泡，每天都需要换一次干净的水，换水的时候建议将水和笋一起烧开，这样做更不容易变质，一般浸泡72小时就可以轻松切了，然后切成片，再浸泡48小时即可，或者用淘米水浸泡，不仅不容易变质，而且可以更容易泡开。

笋干怎么发的方法三、将笋干放入水中浸泡软，再捞出放入锅里，倒入干净的清水，煮开后继续闷，捞出放入干净的清水中浸泡，天气炎热不建议用淘米水，否则会变酸味。