生活中柿子能解酒吗节能

生活中柿子能解酒吗

文章导读 由于现代生活压力的增大，很多职场上面的应酬是避免不了的。应酬离不开喝酒，很多成功人士往往在酒席上面喝得酩酊大醉，但是却不知如何有效的进行解酒。其实，解酒的方法有很多，柿子能解酒吗?这是很多人都比较关心的一个问题，下面便一起来了解一下吧，希望能够解答您的疑问。

柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。

柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。吕主任提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。

对于喜欢吃柿子的人，吕主任推荐了两道用柿子制作的美味佳肴，可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切其中碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效。

怎么漤出好吃的柿子

有的柿子味道甘美，有的却苦涩难咽，除了买柿子的时候碰运气，也得看你自己的二次加工。从前的美食家曾经总结了“漤柿子”的秘笈，也就是把生硬的涩柿子变成甘美的甜柿子。

办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次再加上相应的实验室检查水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。

柿子富含果糖和维生素C，从古代开始就作为防治醉酒和消除宿醉的有效食物。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，且所含的钾也有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。柿子中维生素C的含量是柑橘的两倍多，而这种涩味成分鞣酸还有治疗烧伤和虫咬等多种功效。

以上便是关于柿子能解酒吗的介绍。柿子不仅可以解酒，还能够做成美食。它富含维生素c，经常吃柿子还有着利尿的作用，对于维持人体健康是非常有帮助的。人体的很多营养都是来自日常的食物中，这些都是需要我们进行了解的。