豆豉烧豆腐的做法步骤是什么节能

豆豉烧豆腐的做法步骤是什么？

文章导读 豆腐是生活中最常见的一种豆制品，豆腐的营养价值非常高，不管是用黄豆还是黑豆做成的豆腐，蛋白质的含量都非常高，而且都是优质蛋白，除此之外，豆豉也是一种豆制品，人们制作豆豉一般用黑豆或者黄豆，今后可以把豆豉和豆腐搭配一起吃，下面详细介绍豆豉烧豆腐的做法。

第一、豆豉烧豆腐

材料

豆腐，油，葱花，姜，豆豉酱，盐，青椒

做法

1.平底锅放入少量油，豆腐（应该是北豆腐吧）冲洗一下，切成长条块，平铺在锅内，小火煎一下呈现金黄色，盛出备用。

2.锅底留少量油，放入葱花、姜末爆香，放入一大汤匙的豆豉酱（用的是福临门风味豆豉），煸炒一下至出香味，放入煎好的豆腐和少量盐，翻炒，之后放入少量水（或骨汤），微炖一下，放入切成三角块的青椒，收干汤汁，即可。

第二、豆豉烧豆腐

制作材料

主料：豆腐(北)400克

调料：豆豉15克，色拉油50克，大蒜（白皮）5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，盐3克，味精1克

豆豉烧豆腐的特色：

色香味美。

制作过程

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉生育政策如何调整和实施备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。

豆豉烧豆腐的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

第三、豆豉烧豆腐的做法

1.准备材料，干辣椒切小圈，豆腐第一,采集完以后,手工增加一次数量的原创性文章,为什么加引号呢.因为原创不好写.教大家一个简单的小办法用来骗蜘蛛去找到相关类型的文章....把标题改掉.把里面的段落格式打乱.如果你有兴趣,可以自己在里面写一段.就这样.一个原创文章就产生了.然后,让你原创的文章多在首页上出现几条.切小块，姜切片备用

2.炒锅中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香

3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁，将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻

4.盖上盖子小火焖分钟至湯汁收干即可

烹饪技巧

1、豆腐小心煎至两面金黄，要小心点，豆腐很嫩，容易煎烂哦；

2、豆豉本身有咸味，生抽不要加太多哦，不然，会太咸了；

3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒，只是微辣的哦。