猪皮0

简介猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

季节秋

▸功效与作用滋阴补虚，养血益气，治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 ▸营养价值(好处)猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 ▸副作用(坏处)没有副作用的，女人多吃这种胶质食物很好的 。 ▸能吃吗能吃。 ▸怎么吃猪皮往往带着皮脂层内的肥肉，食用前最好用热水烫煮一遍，把水倒掉再来煮食，卫生健康。

猪皮的营养需要充分烹煮之后才能散发出来，胶原蛋白才能变成明胶，因此煮食猪皮食可适当延长时间，煮烂煮软比没煮透要好。 ▸禁忌人群外感咽痛、寒下利者忌食猪皮；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食猪皮为好。 ▸适宜人群猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用。 11 76阅读猪肉是炒菜时候必不可少的原材料，它对补充人体的蛋白质都是有着很好帮助，那猪皮也是我们很了解的一种食材，它和猪肉是联系在一起，因此我们在买猪肉的时候，也都是会看见猪皮，那猪皮

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