盐水鸭的做法南京盐水鸭鸭子怎样做好吃源泉

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南京盐水鸭的做法,鸭子肉怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：鸭 盐 花椒 香叶 八角 桂皮 干桔皮 姜 葱 料酒。

南京盐水鸭的做法,鸭子肉怎样做好吃：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将鸭肉洗干净，将血水清洗干净，然后擦拭干净

3.将锅少儿之后放入花椒、八角，放入适量盐翻炒变黄

4.然后均匀的涂抹在鸭肉中，放入保鲜袋中

5.放入冰箱腌制一天，将水倒入锅里，放入调味料煮开后熄火，然后晾凉

6.放入腌制好的鸭肉，不开火浸泡20分钟，然后捞出控干水

7.将料酒倒入炖锅中，放入少许盐，大火煮开

8.放入鸭肉，小火焖煮1小时，然后捞出晾凉，再切成块状

9.可以直接吃，也可以无需沾酱。

南京盐水鸭的做法,鸭子肉怎样做好吃贴心提示：

1.这道南京盐水鸭的做法虽然简单，但是比较费功夫，要提前腌制1天，然后再腌制煮，小火炖，这样口感好而且不腻。

2.腌制鸭肉的盐花椒别洗掉，直接和鸭肉一起炖煮入味就可以了。