海带和黄豆提前泡发洗净吧

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食材明细

“白影凡。” 主料 龙骨 300g 海骨 200g 黄豆 100g

辅料 花椒 适量 姜 适量 盐 适量

清淡口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

海带黄豆龙骨汤的做法步骤

1

原料图。海带和黄豆提前泡发洗净，姜洗净拍散。

2

海带切大块，再次冲洗去掉残余的泥沙。

3

锅内加水，放入花椒，将龙骨冷水下锅略煮备用。

4

将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。

5

放入所有的原料和姜，加足水，高压锅上汽后中小火30分钟。

6

出锅前放盐调味即可。

小窍门

1、个人煲汤只加姜和盐，以免调料过多影响汤本身的鲜味。

2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西，我为了节省时间用的高压锅，平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。