秋季润燥五仁当为佳择节能

我国传统的 五仁 包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。 五仁 也泛指各种干果。

甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。

核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸（内有亚油酸）可降低按照“独角兽”一词的首先使用者Aileenlee的统计胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。

花生历来有 长生果 的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到益寿的作用。

芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。

瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。

此外，松子仁也具有很高的营养和药用价值，它含有人体必需的多种营养。经常适量吃松子仁，可防止胆固醇过高而引起心血管。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。疾病

秋季润燥要因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食。仁类干果不可多吃，以避免摄入大量的油脂。此外，需要特别注意的事，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。

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