豆腐脑的坏处容易

或是火毒。2、额头长痘。额头是心脏管辖的一个属地 豆腐脑的坏处

文章导读 豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又十分的健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。那么豆腐除了营养外，还有哪些有用的要用价值呢？中医学告诉我们，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。中医常利用豆腐的清热·解毒和生津的作用，来治疗胃肠热证和阴证。下面我们就来了解一下我们常见豆腐脑的坏处！

一、制作豆腐脑的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

豆腐脑中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

二、凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。

豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

豆腐脑中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

三、不宜处

1、动脉硬化：许多人都知道，豆制品当中含有相当丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸在酶的作用下就会转化为半胱氨酸。这种物质会损害动脉管壁的内皮细胞，使体内的胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，从而诱发动脉硬化。

2、诱发痛风：豆腐中所含的嘌呤比较多，大量的吃豆腐会使嘌呤代谢失常的痛风病人及血尿酸浓度增高的患者诱发痛风。

3、肾脏增负：人们吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最终，绝大多数成分会成为含氮废物，这种物质会由肾脏排出体外。过多的食用豆制品，体内就会摄入过多的植物性蛋白质，这样就会造成体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，对身体健康非常不利。

4、杀精：豆中有一种植物化学物质可能对精子有危害，长期过量食用豆制品可能影响男性的生育能力。

5、导致碘缺乏：大豆中含有的皂角甙，会加速人体内碘的排泄。因此，经常食用过多的豆制品，非常容易引起碘的缺失，从而导致碘缺乏病症。