清甜无渣哈

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“　马蹄皮薄肉嫩，清甜无渣，爽脆可口，生食熟食均可，有清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化。

煲靓汤时加入几只马蹄，以增加汤的清甜之味”

食材明细

主料 瘦肉 250克 粉肠 250克

辅料 马蹄 适量

配料 盐 适量 生姜 几片

咸甜口味炖工艺数小时耗时简单难度

瘦肉粉肠马蹄汤的做法步骤

1

粉肠洗净，待用，粉肠比较难洗，我是加盐，醋狠狠的抓捏，正反面都要洗．

2

粉肠放锅里出个水，捞出沥水放入炖盅内．

3

全国人大代表、北京市常务副市长李士祥回答提问。新京报侯少卿摄 瘦肉切块，我选用是黄瓜条肉，马蹄去皮，切几片生姜．

4

将瘦肉，马蹄生姜一起放入炖盅，放适当的水，放在电炖锅内，煲２小时．煲好后再加少许盐即可．

小窍门

这个汤不用放油的，粉肠本身就有油．