我们都知道鸡蛋含有丰富的营养价值.权衡

摘要：我们都知道鸡蛋含有丰富的营养价值，每天吃一个鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质。但是有些朋友为了补充营养，每天要吃几个鸡蛋，这样做是否健康呢？其实，鸡蛋的营养价值虽然很高，但是吃多了会伤害身体，下面就为大家讲解一下，为何鸡蛋吃多了会伤害健康！

鸡蛋的营养价值

在营养学界，鸡蛋一直被冠以 全营养食品 。它是一种最优质、最天然的补品，蛋白含量高。于康解释说，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近，吸收率甚至比牛奶、肉类和大豆好;鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂;蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分 油酸，对预防心脏病有益;鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对和身体有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

保脏。鸡蛋中的蛋白质对组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

成都远洋太古里还将带来令人期待的主力店 那么，鸡蛋的营养价值这么高，为什么不能多吃呢？

鸡蛋每天多吃影响健康

首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和病的发生。

其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～ 000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到 500～ 800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖。

多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。我们的日常膳食是由多种食物组成的，合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素，并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例。因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。

温馨提示：鸡蛋虽然营养价值很高，但是吃多了会导致肥胖，使胆固醇升高，引发心脑血管疾病，所以，建议大家每天不要吃太多的鸡蛋，吃一个或者两个就足够了，体质虚弱的病人或者孕妇可以适当多吃一点。

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