熏肉卷饼的做法是什么容易

熏肉卷饼的做法是什么

文章导读 在生活中，我们都是很喜欢吃熏肉这种食材的，我们常常会用熏肉这种食材制作成熏肉卷饼。我们也是很喜爱吃卷饼，熏肉的口感美味可口，熏肉卷饼的搭配让大家很满意的。我们要是想吃到熏肉卷饼这种食物，我们就要弄明白这种食物的做法。那么到底熏肉卷饼的做法是什么?下面我们就来看看的讲解吧。

熏肉的特色色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。

熏肉的做法：

1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。

2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。

3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。

4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。

一、健康功效：

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

菠菜：平肝、止血、润燥

中油华东 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

二、食材用料：

面粉适量

粉丝适量

菠菜适量

鸡蛋一个

熏肉适量

盐一茶匙

酵母一小茶匙